A Javascript futtatási lehetőség nincs bekapcsolva böngészőjében, ezáltal az oldal korlátozottan tekinthető meg! Kérjük kapcsolja be!
Mezőberény Város - Hogyan kerülhet egy kínai fogás az ünnepi asztalra?

Elérhetőségek

5650 Mezőberény, Kossuth tér 1.
Tel: 06/66/515-515
E-mail: info(kukac)mezobereny(pont)hu

Önkormányzati Hivatali Portál - Elektronikus ügyintézés

(EFOP) Településeinkért - A humán közszolgáltatások térségi szintű, összehangolt fejlesztése

(EFOP) Településeinkért - A humán közszolgáltatások térségi szintű, összehangolt fejlesztése

Hősi Halottaink

Ipari park

TÁMOP Projektek

ÁROP pályázatok

KÖZOP pályázatok

Pályázatfigyelő

    Az RSS hírek nem elérhetők

HURO

Hogyan kerülhet egy kínai fogás az ünnepi asztalra?

Nyomtatás
Létrehozva: 2022-12-14 10:50 | Szerző: PmH. Titk.
Kategória: Kultúra
|
Kibocsátó: O.P.S.K.M.M.


Akkor, ha magyarok kedvencét, az oldalast, ázsiai ízvilágú szósszal ízesítjük. Az Orlai házban, Mezőberényben 2022. december 13-án este szép számú érdeklődő sajátíthatta el hogyan tegye a töltött káposztás, halászleves karácsonyi asztalt kicsit pikánssá egy új fogás feltálalásával. Bróda László szakácsmestertől megtudhattuk, hogy a szezámmagos kínai csirke, amit a gyorséttermekben kapunk, hasonló alapanyagokból készül, mint az említett berényi fogásunk. Köretként már a csoport által ismert zöldséges tésztát kínáltuk, melyet wokban készítettünk el.

 


Kínai szószos oldalas zöldséges tészta körettel

 

Hozzávalók 4 személyre:

 

A malachúshoz:

80 dkg oldalas (malac húsból)

só, bors

olaj

 

A szószhoz:

5 ek. ketchup

1,5 ek. kristály-vagy barnacukor

1 nagy ek. méz

1 kávéskanál ecet

 

A körethez:

1,5 csom. hosszú metélt vagy spagetti tészta

só, bors, olaj

2 nagy fej vöröshagyma

0,5 fej káposzta

zucker couleur - színezékként (ha nincs, elhagyható)

petrezselyemzöld

4 db répa

2 ek. Worchester szósz

2 ek. szójaszósz

 

A sütőt 200 fokra felmelegítjük, olajozott tepsiben fólia alatt a mindkét oldalán megsózott, megborsozott oldalast megpároljuk. Míg a hús készül, megcsináljuk a szószt.  A felsorolt hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A tésztát sós, forró vízben megfőzzük, melybe a legutóbbi tanfolyam alkalmával pici olajat is öntöttünk. Ha kész, leszűrjük.

A wokban olajat hevítünk, először a nagy kockákra vágott hagymát tesszük bele, majd mikor az üvegesre párolódott, jöhet a vékonyra felszeletelt répa. Fedőt teszünk rá és együtt pároljuk, mert a répának több idő kell, hogy megpuhuljon. Ezután adjuk hozzá a szintén kockákra vágott káposztát, sózzuk, borsozzuk, jöhet a Worchester és a szójaszósz, illetve az ételszínezék, a zucker couleur. Fedő alatt az egészet még kicsit érdemes összefőzni. Ha ezzel megvagyunk, beleforgatjuk a tésztát.

Amikor a hús már megpárolódott, levesszük róla az alufóliát, 5 percig sütjük nélküle is, meg is forgathatjuk, majd bekenjük minden oldalát a szósszal és így sütjük összesen kb. 70 percig a húst.

Tálaláskor az oldalast felcsíkozzuk, a tésztát apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.

Jó étvágyat kívánunk!

 

GALÉRIA


Írjon üzenetet a hírrel kapcsolatban.


Köszöntő

Tisztelt Látogató!

Mezőberény a "finoman elbűvölő település" nevében nagy tisztelettel és szeretettel köszöntöm a világhálón városunkba érkező vendégeket, érdeklődőket!

Tovább a köszöntőhöz »

Keresés

Eseménynaptár

Események képekben

Mezőberény Webkamera

webkamera

Mezőberény Mobile

mbmobile kép

Anyakönyvi hírek

2024. március hónapban

házasságot kötöttek

 

Pardi Péter (Mezőberény) és Szabó Gyöngyi (Mezőberény)

 

Sziráczki Dániel (Mezőberény) és Jakab Krisztina Viktória (Mezőberény)

 

2024. március hónapban

 elhunytak

 

Károlyi Mihályné szül. Kovács Ilona (1937)

 

Takács László (1957)

 

Bagi Ádámné szül. Erdei Margit (1947)

 

Timár Györgyné szül. Szekeres Zsuzsanna (1939)

 

Füzesi József (1931)

 

Tóth János (1947)

Origami, Mezőberény

origami logo

Látogató statisztika

JOGpontOK

jogpontok